空气炸锅经常用对身体有害吗 空气炸锅一周几次更健康

夏天最喜欢吃烧烤配冷饮，然后追剧实在是太爽了，但油炸、烤制的食物热量较高，用空气炸锅制作就能减少热量，吃着更健康，不过要是经常用空气炸锅制作美食，吃了不知道会不会对身体有危害呢？

空气炸锅经常用对身体有害吗

长期食用空气炸锅制作的食物，对健康不利，主要表现为以下几点：

1、食品中含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质成分，经过空气炸锅的高温处理后多少会产生一定量的丙烯酰胺等有害物质，而丙烯酰胺也是目前被评定为可能对人体致癌的物质，若是烹饪不当，出现焦黑的情况，长期吃多，对健康不利。

2、空气炸锅制作美食只是减少额外的添加油，而不能减少食物本身含有的油脂，因此常用空气炸锅做一些高油脂的鸡腿、五花肉等食物，吃多了容易长胖，增加高血压、高血脂等疾病的风险。

3、食物在高温下会有一些营养物质的损失，比如像水溶性的维生素易脱水，大部分维生素就损失掉了，还有一些像脂溶性的维生素，比如说维生素A、D、E、K需要跟油脂相结合才能释放出来被人体所吸收，而空气炸锅做成的美食在这一点上较为缺乏，长期摄入易导致营养不均衡的现象。

空气炸锅一周几次更健康

推荐一周使用两次更健康。

油脂也是身体需要的重要营养成分，如长期摄入过少食用油，容易造成不饱和脂肪酸摄入不足，进而诱发一系列疾病，一周食用一到两次空气炸锅均衡食用油的摄入，不仅有助于维持好身材，还能保证营养均衡，建议平时烹饪中可以尽量多地使用蒸、煮、炖、清炒等方法，以保存食材本味和营养物质，这样对身体更健康。

空气炸锅涂层蹭掉了有毒吗

正常烹饪无毒，但建议不要再使用，及时更换。

空气炸锅之所以能不放油还不粘锅，和涂层的材质十分相关，是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙），这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化，吸收和聚集，而是直接通过粪便排出，具涂层本身很薄，食用中的脱落量极少，且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中，因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。

但空气炸锅涂层掉了以后容易出现粘锅的现象，烹饪食物也易焦黑，食用过多对健康不利，因此空气炸锅涂层掉了要及时更换。

空气炸锅能连续使用吗

建议连续运行1-2小时后应暂停降温后再用，这样更利于延长空气炸锅的寿命。

空气炸锅可以连续工作，但由于工作时空气通过顶部烘烤装置快速加热，连续使用温度会逐渐升高，不可长时间连续运行，以免影响内部部件的寿命，而且机器一般都有过热保护装置，连续使用一旦触及风险就会断电保护，最好是连续运行1-2小时后暂停一小时，然后再用，要注意触碰时避免烫伤，短期内连续使用可省去预热的步骤，在烹饪下一次食物时可以减去预热的时间。

空气炸锅十大禁忌

空气炸锅的禁忌如下：

1、忌超时加热，不仅影响食材口感，还易损坏机器。

2、忌将普通塑料容器放入加热，否则会使容器变形，释放出有毒物质。

3、忌徒手操作，容易出现烫伤事故。

4、忌使用后不清洁，否则容易滋生细菌等有害物质，导致下一次烹饪食物时这些有毒物质进入食物中，对健康不利。

5、忌预热空烤太久，有可能影响烤箱的使用寿命。

6、忌太靠近墙面，对散热会有影响。

7、忌放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

8、忌长期食用空气炸锅制作的食物，否则对健康不利。

9、加热过程中，忌频繁的打开空气炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟，还十分费电。

10、空气炸锅的上方一般会设有散热口，忌将饭盒袋、塑料袋或者其他杂物放在上面，否则容易导致其内部温度过高而加速老化，严重的还可能发生短路，引起着火。